As sementes de chia são ricas em nutrientes e, quando consumidas regularmente, trazem diversos benefícios para a saúde. Com a popularização, estão facilmente disponíveis e podem ser incorporadas à alimentação diária sem substituir outros alimentos.
Segundo o site Vitónica, consumir de uma a três colheres de sopa por dia fornece fibras que ajudam a melhorar a flora intestinal, fortalecer o sistema imunológico e evitar problemas como a prisão de ventre.
Além disso, a chia é fonte de ômega-3, com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de vitaminas e minerais importantes. Seu consumo moderado também ajuda a prolongar a sensação de saciedade e fornece energia.
Como consumir chia diariamente
A forma mais comum e prática de usar chia é no pudim: basta hidratar uma ou duas colheres em leite, bebida vegetal, água ou suco, podendo misturar a iogurte ou kefir. Quanto mais tempo repousar, mais firme fica o pudim. É possível adicionar frutas, oleaginosas ou aveia para incrementar.
Outras sugestões:
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Substituto do ovo: misture uma colher de chia com 60 ml de água e espere formar um gel para usar em receitas veganas.
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No iogurte: misture chia com iogurte para um café da manhã nutritivo.
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Em bebidas: hidrate duas colheres em sucos, smoothies ou água antes de consumir.
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Nas saladas: adiciona crocância, semelhante ao gergelim.
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Com legumes ou grãos: misture em arroz, quinoa, cuscuz ou legumes cozidos.
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Para engrossar: use chia no lugar do amido para cremes e molhos.
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Para empanar: substitua farinha de rosca por chia no preparo de alimentos empanados.
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Para geleias: a chia ajuda a engrossar frutas cozidas, reduzindo a necessidade de açúcar.
Consumir chia diariamente é uma maneira simples e eficaz de fortalecer a saúde com um alimento versátil e nutritivo.
