Um queijo para entrar no livro dos recordes e no coração dos mato-grossenses. A pequena Curvelândia, a 280 km de Cuiabá, se prepara para um feito gigante: ultrapassar a marca de 2.560 quilos com a nova versão do maior queijo frescal do Brasil. A façanha será o ponto alto da edição 2025 da tradicional Festa do Queijo, neste domingo (8).
A missão é ambiciosa: superar o peso do queijo fabricado no ano passado durante o evento. Para isso, a produção vai envolver um verdadeiro exército: dezenas de trabalhadores, produtores rurais e voluntários de diferentes regiões do estado. A iniciativa é coordenada por uma indústria de laticínios da cidade, com apoio da Fiemt (Federação das Indústrias de Mato Grosso) e do Sindilat-MT (Sindicato das Indústrias de Laticínios).
"Não se trata apenas de bater recorde. Estamos falando de valorizar o trabalho do campo, mostrar a força do setor leiteiro e promover desenvolvimento regional", destaca Antonio Bornelli, diretor da Fiemt e um dos idealizadores do projeto.
No ano passado, a façanha mobilizou 20 mil litros de leite, 6 horas de trabalho intenso e mais de 50 pessoas envolvidas na produção e distribuição gratuita do superqueijo. Criada em 2002 como uma forma de protesto por melhores condições para o setor leiteiro, a Festa do Queijo evoluiu e hoje é um dos principais eventos gastronômicos do Centro-Oeste brasileiro.
A programação de 2025 começa na sexta-feira (6) e segue até domingo (8), com shows nacionais, como o do sertanejo Eduardo Costa, além de atrações regionais, concursos de produtos artesanais, oficinas técnicas e apresentações culturais. A festa também é um combustível para o turismo rural e para a economia local, movimentando o comércio e promovendo a cultura da região.
"Cada pedaço desse queijo representa o esforço coletivo de uma comunidade. É mais do que alimento. É identidade, é oportunidade, é orgulho de ser de Mato Grosso", resume Bornelli.
